ОБЕРЕЖНО! ГРИБИ!

24 октября, 2023 Новини

Враховуючи дощову погоду і сприятливі умови для росту грибів, Павлоградське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області надає основні поради щодо профілактики отруєнь грибами, що є одним із найважчих серед харчових отруєнь.

Вибирайте штучно вирощені печериці та гливи, що реалізують в магазинах або ж на спеціалізованих ринках, де вони проходять відповідний контроль.

В жодному разі не купуйте гриби, що продаються вздовж автомобільних шляхів та на стихійних ринках.

Під час збирання грибів врахуйте наступні рекомендації:

• не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності;
• ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
• остерігайтеся пластинчатих грибів;
• не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
• під час посухи грибів краще не брати взагалі, тому що у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба — втрата води та накопичення токсин;
• уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
• не куштуйте сирі гриби на смак; ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти,  усі сумнівні гриби викидайте;
• не можна годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років. Також вживати гриби не рекомендовано вагітним жінкам, які годують грудьми, та літнім людям.

Звертаємо увагу дорослих! Вчить дітей тому, що не слід брати у руки дикорослі гриби, не показавши їх дорослим, бо вони можуть бути отруйними.

Наголошуємо, що вживання також галюциногенних грибів, зокрема мухоморів, призводить до небезпечних негативних наслідків для фізичного здоров’я – роз’ясняйте дітям про шкідливість споживання різних галюциногенів.

Первинні ознаки отруєння грибами — нудота, блювота, біль у животі, пронос – з’являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров’я потерпілого, кількості з’їдених грибів. Біль та нападки нудоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі), негайно викликайте «швидку допомогу» за номером 103! Не займайтесь самолікуванням!